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“Frittelle” di mela al profumo di cannella guarnite con cioccolato bianco

Questa purtroppo sarà l’ultima ricetta con sfondo Natalizio, ma non preoccuparti, vengono in soccorso questi magnifici Pancake alternativi, una colazione semplicissima ma gustosa al massimo, ideale per questo MaxiLunedi

Prepara i seguenti ingredienti:

40 gr farina d’avena gusto croissant

5 gr farina di cocco degrassata

30gr yogurt greco (o qualsiasi altro)

60ml di albume

10/15 ml di acqua

Cannella qb

3gr Idrolitina + limone

Spalmabile al cioccolato bianco di Nocciolove

1 mela

Procedimento:

Per la pastella unisci in una ciotola le farine, lo yogurt, l’albume, l’acqua e la cannella.
Mescola bene senza fare grumi e per ultimo fai reagire l’idrolitina con il limone! Ora che la tua pastella è pronta, taglia a rondelle una mela alla quale toglierai il torsolo (io mi sono aiutata con un tappo della bottiglia) e immergi ogni rondella nella pastella per poi cuocerla su piastra antiaderente calda e ben oleata (a fuoco basso).

Quando vedrai le bollicine in superficie gira le tue frittelle e lasciale cuocere ancora qualche minuto dall’altro lato.

Ora la parte più bella, guarnisci con la crema spalmabile al cioccolato bianco di Nocciolove e una spolverata di cannella.

Che dici, è una colazione degna di questo lunedì di nuovi inizi?!
Fammi sapere se la proverai e seguimi sui social per non perderti i miei contenuti!